Hadirkan Tumpeng Empat Warna untuk Sambut Kemerdekaan

Hadirkan Tumpeng Empat Warna untuk Sambut Kemerdekaan Taman Indie Resto menyajikan tujuh menu tumpeng dalam suasana pedesaan yang asri untuk menyambut Kemerdekaan RI. (GUEST GESANG/MALANG POST)

MALANG – Masyarakat di beberapa wilayah seperti di Pulau Jawa, Madura atau Bali, memiliki satu kebiasaan saat menyambut peristiwa penting. Salah satunya adalah membuat tumpeng, yang dalam falsafah Jawa berasal dari tradisi memuliakan gunung tempat bersemayang arwah nenek moyang. Untuk itulah, tumpeng dibuat berbentuk kerucut, menirukan bentuk gunung yang sering dibuat saat momen hari besar, diantaranya menyambut kemerdekaan Republik Indonesia.

Menyambut momen kemerdekaan tersebut, Taman Indie Resto juga ingin merayakannya dengan mengusung tema tumpeng dan meluncurkan tujuh menu tumpeng.  Baik tumpeng yang bisa dimakan bersama-sama maupun menu yang dapat disantap seorang diri.

“Kami meluncurkan tujuh menu dalam tema Tumpeng Kemerdekaan. Yang utama Tumpeng Kenduri yang bisa dinikmati oleh empat orang,” ujar General Manager PT Araya Mega Abadi Golf, M Arwan, kemarin.

Tumpeng Kenduri memiliki keunikan karena disajikan dengan empat macam warna tumpeng. Yakni putih, merah, hijau dan kuning dalam cetakan nasi berbentuk kerucut tersebut. Sedangkan untuk lauknya, terdiri dari sate udang, bakmi goreng, perkedel, urap-urap, ayam kalasan, lalapan, dan kerupuk kampung.

“Tumpeng Kenduri ini sebenarnya adalah gabungan dari enam menu. Kalau datang beramai-ramai, akan lebih asyik memesan ini, karena biasanya tidak enak menikmati tumpeng seorang diri,” papar Arwan kepada Malang Post.

Ia menjelaskan,untuk pilihan menu tumpeng satu porsi, terdiri dari enam pilihan. Yakni tumpeng nasi campur Bali, tumpeng nasi merah putih, tumpeng nasi pandan, tumpeng nasi kuning, tumpeng nasi merah dan tumpeng nasi jagung. “Ada warna merah, kuning, dan hijau, pewarnanya alami seperti daun pandang dan kunyit,” ungkapnya.

Sementara itu, secara rinci dia menjelaskan dari setiap menu yang diluncurkan oleh Taman Indie Resto. Tumpeng nasi campur bali, merupakan nasi tumpeng dengan sate lilit, ayam betutu, suwiran ayam, bumbu basa genap Bali, telur bumbu, serambota (sayuran urap), lawar bebek, sambal matah dan kerupuk udang.

Sedangkan untuk tumpeng nasi

Berita Terkait

Baca Juga